El inicio de la sociedad lo constituyen 23 pequeños viticultores, uniéndose para formar una Cooperativa que defienda mejor sus intereses y pueda elaborar su vino en mejores condiciones que individualmente. La sociedad se constituyó el 7 de diciembre de 1964.

La primera cosecha que elaboró vino fue la de 1966, recogiéndose alrededor de 35.000 arrobas de vino (una arroba son 15,15 Kg). Toda la cosecha se prensó en dulce, es decir, una vez estrujada la uva, el mosto se introduce en los depósitos y el orujo en la prensa. Este primer año sólo estaban construidos los depósitos subterráneos, para el segundo año ya estaban listos los depósitos superiores o cocedores, con lo que a partir de entonces ya no se prensó en dulce al disponer de cocedores previos. La capacidad inicial de la bodega era de 1.230.000 litros.

En los años siguientes, y conforme se daban de alta nuevos socios (el resto de la aldea y parte de las aldeas vecinas de San Juan y San Antonio), se ha ido ampliando la capacidad de la bodega, con una primera ampliación de obra que duplicó su capacidad inicial. En obra y subterráneos se ampliaron 1.200.000 l el año 1973.

La segunda ampliación, en el año 1990, consistió en el montaje de cuatro depósitos de acero inoxidable de 100.000 l cada uno. Y la tercera y última, realizada el año 1998, se instalaron cuatro depósitos de acero inoxidable con camisas para fermentación controlada de 100.000 l cada uno, y uno de 500.000 l también de acero inoxidable para almacenaje, siendo la capacidad actual de la bodega de 3.780.000 l.

Actualmente, el número de socios de la Cooperativa es de 81, estando el Consejo Rector formado por los socios siguientes: